Como fazer uma bruaca (comida típica cearense)
A bruaca é também conhecida como panqueca, muito saborosa e fácil de fazer. A massa é feita com ingredientes simples, e o recheio pode variar de acordo com o gosto de cada um. A seguir, você vai aprender a preparar uma deliciosa bruaca em casa. Vamos lá!
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- óleo para grudar na frigideira
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o leite, a farinha de trigo, os ovos, o açúcar e o sal, e bata com um fouet ou no liquidificador até obter uma massa homogênea e lisa.
- Em uma frigideira antiaderente coloque um pouco de óleo e aqueça em fogo médio.
- Coloque uma concha da massa na frigideira e espalhe bem, formando uma panqueca fina. Deixe dourar levemente de um lado e vire para dourar do outro lado. Repita o processo com o restante da massa, passando óleo na frigideira sempre que necessário.
- Para rechear a bruaca, você pode usar carne moída, frango desfiado, queijo, presunto, verduras ou legumes de sua preferência. Coloque o recheio na metade da bruaca e dobre a outra metade por cima, formando um “envelope”.
- Sirva as bruacas quentes, ou acompanhadas de arroz branco e salada verde.
Dicas:
- Se a massa ficar muito grossa, adicione um pouco mais de leite para deixá-la mais líquida.
- Para um recheio mais cremoso, você pode adicionar requeijão ou creme de leite ao recheio.
- Para uma versão mais saudável, substitua parte da farinha de trigo por farinha integral e acrescente legumes ao recheio.
Agora que você já sabe como fazer uma bruaca, pode experimentar em casa e surpreender a todos com essa delícia cearense. Experimente essa delícia cearense e Bom apetite!